A kisgyermekes hétköznapokban sokszor nem az a kérdés, hogy mit szeretnénk készíteni, hanem az, hogy mit lehet 5–15 perc alatt az asztalra tenni úgy, hogy közben finom, tápláló és a gyermek számára is könnyen fogyasztható legyen.

A jó hír, hogy az egészségesebb étkezéshez nem feltétlenül szükséges hosszú időt a konyhában tölteni. Néhány egyszerű alapanyagból, egy kis előkészítéssel és pár jól bevált kombinációval pillanatok alatt készülhet reggeli, tízórai, uzsonna vagy könnyű vacsora.

A kisgyermek életkorának és étkezési készségeinek megfelelően az ételeket villával összetörhetjük, pépesíthetjük, turmixolhatjuk, apróra vághatjuk vagy puha falatkák formájában is kínálhatjuk.

5 perces gyümölcsös zabkása

A zabkása igazi jolly joker: gyors, sokféleképpen variálható, és gyümölcsökkel könnyen még tartalmasabbá tehető.

Hozzávalók:

3–4 evőkanál apró szemű zabpehely
kb. 1–1,5 dl tej vagy a gyermek számára megfelelő más folyadék
fél banán
néhány szem áfonya vagy eper

Elkészítés:
A zabpelyhet főzd puhára a tejjel. A banánt villával törd össze, majd keverd a zabkásához. Az életkornak megfelelően az egészet akár krémesre is turmixolhatod. Nagyobb gyermeknél a puha gyümölcsdarabok maradhatnak benne.

Variáció: alma és fahéj, körte és banán, őszibarack vagy bogyós gyümölcsök is kerülhetnek bele.

5 perces sajtkrémes katonák

Egyszerű tízórai vagy uzsonna, amelyhez néhány zöldséget is könnyen becsempészhetünk.

Hozzávalók:

puha kenyér vagy pirítós
natúr krémsajt
uborka
puhára párolt répa vagy más, életkornak megfelelő zöldség

Elkészítés:
A kenyeret kend meg vékonyan krémsajttal, majd vágd könnyen megfogható csíkokra. A zöldségeket kínáld mellé megfelelő méretben és állagban.

A krémsajtba akár nagyon finomra reszelt uborkát vagy más zöldséget is keverhetsz.

5–10 perces banános energiakása

Amikor valami igazán egyszerűre van szükség:

Hozzávalók:

3 evőkanál zabpehely
1 kisebb érett banán
kevés tej vagy natúr joghurt
1 teáskanál 100%-os, sima mogyoróvaj – ha a gyermek számára már biztonságosan bevezetett alapanyag

Elkészítés:
A zabpelyhet főzd puhára, majd keverd hozzá az összetört banánt. Végül kerülhet bele kevés mogyoróvaj. Kisebbeknek turmixolható vagy villával teljesen simára törhető.

A banán természetes édessége miatt általában nincs szükség hozzáadott cukorra.

10 perces sajtos-zöldséges omlett

Egy egyszerű tojásétel reggelire, ebédre vagy vacsorára is jól jöhet.

Hozzávalók:

1 tojás
kevés reszelt sajt
apróra vágott paradicsom
reszelt vagy apróra vágott cukkini
kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:
A tojást verd fel, keverd hozzá a zöldségeket és kevés sajtot, majd alacsonyabb hőfokon süsd teljesen át.

Kisebb gyermeknek az elkészült omlettet apróra vághatod vagy villával összetörheted, nagyobbak pedig puha csíkokra vágva önállóan is megfoghatják.

10–15 perces tonhalkrémes pirítós

Hozzávalók:

kenyér
natúr tonhal
natúr joghurt vagy krémsajt
uborka

Elkészítés:
A tonhalat alaposan törd össze villával, majd keverd krémesre kevés natúr joghurttal vagy krémsajttal. Kend vékonyan a kenyérre, és kínálj mellé uborkát vagy más zöldséget.

Gyermekek számára érdemes alacsonyabb sótartalmú, lehetőleg vízben eltett változatot választani, és a halfogyasztásnál figyelembe venni az adott halfajra vonatkozó életkori ajánlásokat.

15 perces banános-zabpalacsinta

Mindössze néhány alapanyagból elkészíthető, és akár uzsonnás dobozba is kerülhet.

Hozzávalók:

1 érett banán
1 tojás
3–4 evőkanál finomra őrölt zabpehely

Elkészítés:
A banánt törd össze villával, add hozzá a tojást és a zabpelyhet, majd keverd egynemű masszává. Süsd ki kis méretű palacsintáknak.

Ha teljesen sima állagot szeretnél, a hozzávalókat néhány másodperc alatt össze is turmixolhatod.

Nem kell mindig külön „babaételt” főzni

Ahogy a gyermek egyre többféle családi ételt fogyaszthat, sok esetben nincs szükség teljesen külön menüre. Gyakran elég, ha még az erősebb sózás vagy fűszerezés előtt félreteszünk neki egy adagot, majd az életkorának megfelelő állagúra alakítjuk.

Egy egyszerű zöldséges ételből például készülhet:

simára turmixolt püré,
villával összetört, darabosabb étel,
puha, kézzel megfogható falat,
vagy később ugyanaz az étel, amit a család többi tagja is eszik.

A gyorsaság titka: legyen néhány alapanyag mindig kéznél

Zabpehely, tojás, natúr joghurt, banán, szezonális gyümölcsök, kenyér, sajt és néhány zöldség segítségével már rengeteg gyors étel összeállítható.

Érdemes előre gondolkodni is: a megmosott gyümölcs, előkészített zöldség vagy előzőleg megfőzött zab sok értékes percet jelenthet egy mozgalmas reggelen.